Weißwurstsalat

1. Die Laugenstangen auftauen lassen und in Scheiben schneiden. 1 El Butter und 1 El Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Brezelscheiben darin knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. 2 rote Zwiebeln in dünne Spalten schneiden.
    
2. Die Weißwürste in kochendem Wasser 10-12 Minuten garen. Danach pellen und in Scheiben schneiden. Blätter von dem Bund Petersilie abzupfen.
    
3. 2 El Senf mit 5 El Natives Olivenöl, 3 El Wasser, 2-3 El Rotweinessig und Salz verquirlen, mit Pfeffer würzen. Petersilienblätter, Laugenscheiben, Zwiebeln und Weißwurstscheiben mit der Vinaigrette mischen und genießen.
    

Dazu empfehlen wir Stampfkartoffeln (Art. Nr. 3038)oder Käse Spätzle (Art. Nr. 7012).