Desserts & Früchte
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Erdbeer-Kefir-Speise
- 150 g Erdbeeren (Nr. 2105)
- 2 frische Erdbeeren
- 300 g Kefir
- 3 Blätter weiße Gelantine
- 2 EL Honig
- Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen.
- Die Erdbeeren antauen lassen und mit einem Mixstab fein pürieren. Frische Erdbeeren für die Garnitur waschen und beiseitelegen. Das Erdbeerpüree mit dem Kefir und Honig mischen.
- Die Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf erhitzen und dann tropfenweise unter die Kefirmasse rühren. In Dessertgläser füllen und für 2-3 Stunden kalt stellen. Mit den frischen Erdbeeren garnieren.
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