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Schokoladen-Eiskrem mit Himbeer-Chilisauce
- 1/2 kleine rote Chilischote
- Saft von 1 Limette
- 300 g Himbeeren
- 4 EL Gojibeeren
- 1 TL Margarine
- Schokostreusel
- 8 Kugeln Schokoladen-Eiskrem (Nr. 1277)
- 1 EL Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Chilischote putzen, Kerne entfernen, abspülen und fein hacken. Margarine in einem Topf erhitzen. Mit Zucker karamellisieren lassen. Limettensaft, Vanillezucker, Himbeeren (tiefgefroren) und Chili zugeben, unter Rühren auftauen und erhitzen. Dann die Gojibeeren hinzufügen. Die Sauce pürieren und nach Belieben durch ein Sieb streichen.
- Himbeer-Chilisauce auf vier Eisbecher verteilen, jeweils zwei Kugeln Schokoladen-Eiskrem darauf anrichten und mit ein paar Himbeeren und Schokostreuseln bestreuen.
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