Gemüse

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Pilzgratin

Die Pilzmischung auftauen und abtropfen lassen. Danach in heißem Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. So lange schmoren lassen bis die Hälfte der Flüssigkeit verkocht ist.
Crème fraîche mit der Feinschmecker-Sauce vermengen und unter die Pilzmischung geben. Danach die Masse in eine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen. Zum Schluss einige Butterflocken darauf verteilen und im Backofen bei ca. 200 Grad 5 Minuten überbacken.