Gemüse
Schnelles Blumenkohl-Curry
- 500 g Blumenkohl (Nr. 2134)
- 100 ml Gemüsebrühe (Nr. 0602)
- Pfeffer
- 200 ml Kokosmilch
- Currypulver
- Salz
1. Die Zwiebelwürfel in Öl glasig anbraten.
2. Das Currypulver kurz mitrösten, bis es duftet.
3. Den Blumenkohl dazugeben und 2-3 Minuten
anbraten.
4. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen und
ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft
abschmecken und „Besser - zuhause genießen“.
Tipp: Dazu passen Basmatireis oder Naanbrot.
