Suppen und Eintöpfe

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Weißkohl-Gemüsesuppe

4 Pers.

Mettenden auftauen lassen.
Weißkohl putzen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, putzen und grob würfeln.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen und Weißkohl, Kartoffeln und Bouillon-Gemüse darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, mit Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze weich garen.
Kurz vor dem Ende der Garzeit die Erbsen mit in die Suppe geben und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mettenden in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, in die Suppe geben und „Besser - zuhause genießen“.