Geflügel
Hähnchenstreifen in Champignon-Rahmsauce
- 4 Hähnchen-Brustfilets, unpaniert (Nr. 4080)
- 400 g Champignons (Nr. 2132)
- 2 EL Zwiebelwürfel (Nr. 2141)
- 1 EL TTS-Fix (Nr. 0602)
- 100 ml Sahne
- 200 g Crème fraîche
- 2 EL Saucenbinder
- frische Kräuter
- Hähnchen-Brustfilet auftauen lassen, waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Mit Saucenbinder bestäuben.
- Öl erhitzen und die Hähnchen-Brustfilets unter Wenden kurz anbraten. Zwiebeln und abgetropfte Champignons dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Crème fraîche mit Sahne verrühren und unterheben. Kurz aufkochen und mit ein paar frischen Kräutern anrichten.
