Kartoffeln
Folienkartoffeln mit Kräutersauce
- 1 EL Salatgewürz
- 2 Pellkartoffeln
- 250 g Quark
- 3 EL Mineralwasser
- 1 Gurke
- Pfeffer
- Kräutersalz
- Meersalz
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und im Backofen (Mitte, Umluft 180°C) etwa 10 Minuten backen.
Den Quark mit dem Mineralwasser cremig verrühren. Das Salatgewürz unterrühren, mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen. Die Kartoffeln zur Hälfte einschneiden und auseinanderdrücken. Etwas Sauce hineingeben und zusammen mit den Gurkenscheiben servieren.
