Suppen und Eintöpfe

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Grünkohltopf mit Mettenden

4 Pers.

Mettenden, Grünkohl und Karotten in Scheiben auftauen lassen. In der Zeit 1 ¼ l Wasser mit TTS-Fix und Gewürzen aufkochen.
Kasseler kalt abspülen, trocken tupfen und mit dem Grünkohl und den Mettenden zur Brühe geben. Alles aufkochen und ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln.Mettenden, Karotten in Scheiben und Kartoffelnnach 30 Minuten Garzeit zufügen und mitköcheln.
Kasseler und Mettenden herausnehmen. Mettenden in Scheiben schneiden, Kasselerfleisch vom Knochen lösen und würfeln. Beides wieder in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Suppentellern anrichten.